Menu Evenement Bronze Chabath Hatan
Menu Bronze :Le menu de l évènement comprend trois repas : Pour le premiers repas :8 salades , 2 choix de poissons , 2 choix de plats principal et 2 accompagnements (le couscous royal et la dafina comprennent déjà les accompagnements) le dessert ,le pain (lakmaniottes ) et Hallots ,les boissons sans alcools et la vaisselle jetable,les nappes jetables . Pour le deuxième repas : 8 salades , 2 choix de plats principal et 2 accompagnements (le couscous royal et la dafina comprennent déjà les accompagnements) le dessert ,le pain (lakmaniottes ) et Hallots ,les boissons sans alcools et la vaisselle jetable,les nappes jetables . Le troisième repas la seoudat shelishit : 8 salades , un poisson , omelette oriental (pashtida) le pain Lakhamaniot et hallots,les boissons et la vaisselle jetable,les nappes jetables . .
LES SALADES (8 CHOIX )
Toutes nos salades sont fraiches et élaborées de manière artisanale.
Aubergine au four .
Aubergine , huile d'olive ,cumin, curcuma,coriandre.
Aubergine Mayonnaise.Baba Ganoush
Aubergine cuit a la grill mayonnaise maison ,huile d'olive coriandre.
Houmous.
Houmous , huile d'olive .
Piment piquant.
-Piment piquant ,huile d'olives ,ail.sel ,poivre .
Salade de Choux rouge et Pommes .
Choux rouge , carotte et pomme en bâtonné, mayonnaise maison .
Salade de Chou rouge .
Choux rouge mayonaise , coriandre .
Choux Blanc Mayonnaise .
Choux blanc ,carottes , mayonnaise .
Salade de Mais
Mais , poivrons rouge , persil , vinaigrette maison ,sel poivre .
Concombre petrozilia Salade
Concombre , petrozilia frais , huile d'olive , citron ,sel ,poivre .
Salade de Concombre et Radis Rouge
Concombre et radis blanc , vinaigrette , sel ,poivre , petrozilia .
Marinades du jour .
Legumes du jardin ,(carotte , colorabi,poivrons rouge, vert , jaune ), macéré a l'huile d'olive, citron ,poivre noir entier ,bouquet d épice .
Salade de Pois Chiche fraiche
Pois chiche , oignons rouge , huile d'olive ,vinaigre balsamique tomate , coriandre ,sel poivre , 250 grammes
Salade de Pomme de Terre et Oeuf Mayonnaise.
-Pomme de terre,oeuf , mayonnaise maison ,huile d 'olives
Tahini
Tahini raffiné aux épices a l'ail et au citron.
Salade de Carottes .
-Carottes en rondel et en batonnet ,huile d'olive,citron ,cumin,coriandre ,sel ,poivre .
Carottes oriental (a la marocaine ).
-Carottes cuite , huile d'olive, cumin ,ail ,harissa, vinaigre .
Salade cuite matboukha .
-Salade de tomate entière cuite ,ail ,cumin ,coriandre ,paprika .
Tomate, concombre ,poivrons , oignon rouge ,cumin.
-Tomate, concombre , oignon rouge ,cumin ,huile d'olive,citron .
Salade de fenouil petrozilia.
Fenouil ,citron ,huile d'olive,moutarde de dijon ,petrozilia( en saison) .
La Séléction de Poissons (2 choix)
Filet de Saumon à l'oriental .
Saumon , sauce paprika ,épice à poissons ,ail ,huile d'olive ,coriandre(option piquant sur demande).
Filet de saumon Grillé ou en sauce .
Filet de saumon grillé à huile d 'olive .
Princesse Du Nil Sauce tomate .
Filet de Princesse du Nil ,tomate ,oignons ,coriandre(option piquant sur demande) .
Filet d'amnon sauce à l'oriental.
Filet d'amnon . sauce paprika , épice a poisson maison , coriandre ,ail , huile d'olive(option piquant sur demande)
Sushi Saumon frais .
1 rouleaux de Sushi Saumon , concombres, avocat .1 rouleau
Le Repas Principal (2 choix )
Rôti de Boeuf sauce fumé et Champignons.
Rôti de boeuf sauce fumé et champignons .
KEFTA de boeuf
keftot de viande , oignons , cumin , huile d 'olive ,coriandre , sel, poivre .
Escalope de poitrine Poulet a la grille.
poitrine de poulet grillé badigeonne d huile d'olive paprika , cumin .
Shnitzel de Poulet maison .
Poitrine de poulet frais pané avec graine de sésame(ce n'est pas du poulet reconstitué )
Shnitzel au citron confit .
Poitrine de poulet frais pané cuit dans une sauce au citron confit (ce n'est pas du poulet reconstitué )
Shnitzelim pané au sesame .
languettes de shnizelim de poulet frais pané avec graine de sésame(ce n'est pas du poulet reconstitué )
Cuisse de Poulet Rôti .
cuisse de poulet cuit au four
Parguit cuit grillé .
cuisse de poulet désossé moelleuse , badigeonné d huile d'olive , sauce paprika .
Pilon de poulet sauce Aigre douce
Pilons de poulet Rôti avec sauce aigre douce .
Haut de Cuisse de poulet
Deux Haut de cuisse de poulet rôti , huile d 'olive ,Thym .
Tajine de poulet aux olives
Poitrine et cuisses de poulet délicieusement cuit en tajine avec olives et citrons confits maison .
Tajine de poulet aux fenouils
Cuisses et poitrines de délicieusement cuit en tajine avec des fenouils frais et citrons confit maison .
Khamime Maison
superbe khamime de blé caramélisé cuit servi avec pommes de terre ,oeuf , et son gâteau de pain de viande maison .
Les Accompagnements
Légumes de Couscous .
Légumes ,carotte ,courgette, pois chiche, courge , navet en saison ,épice et coriandre frais .
Graine de Couscous
Graine de couscous
Pomme de terre au four .
Pomme de terre cuit au four avec oignons ,thym ,curcuma ,huile d'olive .
Pomme de terre sautées
Pomme de terre sautées ,sel poivre .
Haricot Vert
Haricot vert , huile d'olive ,ail ,graine de sésame,coriandre .
Riz Valencia
Riz jaune avec poivrons vert et rouge .
Pois Chiche à la marocaine
Pois chiche , oignon , paprika , curcuma , cumin ,coriandre , sel ,poivre , huile d'olives.
Halla ,Lakhmania Artisanal
Délicieuses Hallots , et Lakhmaniot fait maison Artisanal .
Grande Halla
Une grande Halla fait main
12 ₪
Petit Pain Lakhmani sésame artisanal
Un Petit pain fait main .
