MENU DE CHABATH

                                         

                                                  

traiteur Israel Thierry arfi

   

  traiteur Israel Thierry arfi

  CHAQUE REPAS :

  -Huit salades.

  -Deux Entrées .

  -Un Plat principal .

  -Deux accompagnements.

  -Un Dessert.  

  

  

                   

traiteur Israel Thierry arfi

  

                  

     

                     

         

        

                   

                                

 

 

 

                       Huit choix parmi la selection :

 

  Huit choix parmi la selection :

 

-Salade d’endives avec pommes et noix de Grenoble.

-Coeur de  palmier en salade maison.

-Panaché de salades du jardin et noix de Grenoble.

-Julienne de carottes sauce aigre douce.

-Macédoine de légumes.

-Salade de carottes a la marocaine.

-Salade de pommes de terre au curry

-Salade de Pomme de terre douce au four,huile d 'olive et chili .

-Pomme de terre douce en mayonnaise maison .

-Émincé de fenouils avec oranges et amandes rôtis.

-Tomates farcies aux avocats et pesto.

-Salade capri tomate cerise ,champignons huile d'olive pesto.

-Salade de tomates à la provençal. 

-Salade de champignons frais provençal.

-Salade de poivrons rôtis à l'origan.  

-Salade Israélienne (tomates, concombres, poivrons, oignions)

-Panaché de salades vertes  fraiche. 

-Houmous, Tahiné  maison.

-Aubergine rôti et Tahiné huile d'olive et paprika.

-Aubergines panées. 

-Caviar d 'aubergine.

-Salade de betteraves et pommes.

-Salade matboukha maison.

                            

 

-Charcuterie française de luxe. (sélection du jour)

(rosette,mortadelle,saucisson sec,genoix,dinde fumé.boeuf fumé,pastami,pâté de foie de volaille).

                               

                       Un choix parmi la selection:

 

-Le Pavé de saumon à la Dijonnaise.

-Le Filet de saumon .(grillé ou en sauce)

-Les boulettes de poisson sauce paprika.

-Le Carpaccio de saumon cru mariné

-L'Escalope de Thon épicés.     

-Le Filet de poisson pané.

-La Perche du Nil à l’oriental sauce au paprika.

-Le Saumon Bellevue. ( 10 pers min)

 

 

 

                        Un choix parmi la selection:

-Rôti de bœuf  fumé à l'érable.

-Rôti de boeuf teriyaki.

-Rôti de veau sauce aigre douce.

-Bœuf braisé à la Milanaise (tomate, ail, herbe de Provence)

-Le Tajine d'agneau au thym.

-L'épaule d'agneau grillée.

-Côtelette d'agneau grillée (extra 25 nis)

-Le Suprême de volailles aux olives.

-Croquants boule de viande, petit pois et anis.

-Rouleau de poulet farci. (farce boeuf haché, épices, pistache)

-Steak de Parguillots fumé barbecue.

-Le Schnitzel.

 

 

                             

                     Deux choix parmi la selection:

-Pommes de terre douce provençale .

-Fricassée de Haricots verts et carotte au romarin.

-Olives et tomates basilic.

-Pommes de terre rôties au four.

-Poêlée de Champignons persillés

-Tajine d'Artichaut et petit pois à l'oriental.

 

                             

                       Un choix  parmi la selection:

-Mousse au chocolat et orange parfumé au rhum.

-Salade de Fruits de saison à la vanille et noix de Grenoble.