MENU SELECTION

                                         

                                                  traiteur Israel Thierry arfi

                                

   

  

  CHAQUE REPAS :

  -Huit salades.

  -Une Entrée .

  -Un Plat principal .

  -Deux accompagnements.

  -Un Dessert.  

  -Le pain.

  -Les boissons gazeuses..

    

                   

                                                                        

  

                  

     

                     

         

        

                   

                                

 

 

 

                                Huit choix parmi la selection :

 

-Salade d’endives avec pommes et noix de Grenoble.

-Coeur de  palmier en salade maison.

-Panaché de salades du jardin et noix de Grenoble.

-Julienne de carottes sauce aigre douce.

-Macédoine de légumes.

-Salade de carottes a la marocaine.

-Salade de pommes de terre au curry

-Salade de Pomme de terre douce au four,huile d 'olive et  chili .

-Pomme de terre douce en mayonnaise maison .

-Émincé de fenouils avec oranges et amandes rôtis.

-Tomates farcies aux avocats et pesto.

-Salade capri tomate cerise ,champignons huile d'olive  pesto.

-Salade de tomates à la provençal. 

-Salade de champignons frais provençal.

-Salade de poivrons rôtis à l'origan.  

-Salade Israélienne (tomates, concombres, poivrons,  oignions)

-Panaché de salades vertes  fraiche. 

-Houmous, Tahiné  maison.

-Aubergine rôti et Tahiné huile d'olive et paprika.

-Aubergines panées. 

-Caviar d 'aubergine.

-Salade de betteraves et pommes.

-Salade matboukha maison.

                            

 

                                Un choix parmi la selection:

 

-Le Pavé de saumon à la Dijonnaise.

-Le filet de saumon .(grillé ou en sauce)

-Carpaccio de saumon cru mariné.

-L'escalope de Thon à la provencal.    

-Le Filet de sole pané.

-Le filet d'Amone (mouchté )sauce au paprika.

-Les boulettes de poissons sauce tomate et chili.

-Le saumon Bellevue. (pour buffet seulement)

 

 

 

                                Un choix parmi la selection:

-Rôti de bœuf  fumé à l'érable.

-Rôti de boeuf teriyaki.

-Rôti de veau sauce aigre douce.

-Bœuf braisé à la Milanaise (tomate, ail, herbe de  Provence)

-Suprême de volailles aux olives.

-Poulet aux citron.

-Croquants boule de viande, petit pois et anis.

-Rouleau de poulet farci. (farce boeuf haché, épices, pistache)

-Steak de Parguillots fumé barbecue.

-Parguillots au citron et curry.

-Schnitzel  .

-Dafina oriental marocaine.(samedi midi)

 

 

                                Deux choix parmi la selection:

-Pommes de terre en dés frites.

-Fricassée de Haricots verts et carotte au romarin.

-Olives et tomates basilic.

-Pommes de terre douce rôties au four.

-Poêlée de Champignons persillés.

-Couscous légume.

-Tajine d'Artichaut et petit pois à l'oriental.

-Riz safrané.

 

                                Un choix  parmi la selection:

-Mousse au chocolat et orange parfumé au rhum

- Pâtisseries Française (choix du jour).

- Pâtisseries oriental (choix du jour) -

-Salade de Fruits de saison à la vanille et noix de Grenoble

-Service à table ou service buffet .

  traiteur Israel Thierry arfi